কক্সবাজার, রোববার, ২৮ নভেম্বর ২০২১

ধনেপাতার পুষ্টিগুণ : তরকারির স্বাদ-সুগন্ধে জুড়ি নেই

রান্না করা তরকারির স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়াতে ধনেপাতার কোনো জুড়ি নেই। রান্নায় বিভিন্ন মসলার মতই সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদান হচ্ছে এ ধনেপাতা। এর সুগন্ধ যেকোনো খাবারের আকর্ষণ বাড়িয়ে দেয় কয়েকগুণ। রান্নাকেও করে তুলে মজাদার। ধনেপাতা মানব শরীরের জন্য বেশ উপকারী। চোখ ভালো রাখে সুগন্ধি এ পাতা। এতে আছে ভিটামিন-এ, সি এবং ই। এর এন্টি অক্সিড্যান্টস উপাদান দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে।

এমনকি কনজাঙ্কটিভাইটিসের আশঙ্কাও দূর করে। চোখের ছোটখাটো আরো অনেক সমস্যাও সারিয়ে তোলে ধনেপাতা। ডায়াবেটিস দূরে রাখতে সাহায্য করে। প্রতিদিন ধনেপাতার রসের সঙ্গে লেবুর রস ও মধু মিশিয়ে খাওয়া গেলে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। বারবার ক্ষুধার অনুভূতি কমবে এবং নিয়ন্ত্রণে থাকবে ডায়াবেটিসও। এর এন্টি ইনফ্ল্যামটেরি উপাদান পেটের সমস্যা দূর করে। স্টমাক আলসারের মতো সমস্যার সমাধান করে। বদ হজমের সমস্যা দূর করে। পাশাপাশি দূর করে গ্যাসট্রিকের সমস্যাও। রক্তস্বল্পতা রোধ করে। লিভার ভালো রাখতে সাহায্য করে ও কর্মক্ষমতা বাড়ায়। শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে। চর্মরোগের সমস্যা দূর করে। এন্টিসেপটিক উপাদান থাকায় তা শরীরে টক্সিন দূর করতেও সাহায্য করে। এর এন্টিফাঙ্গাল ও এন্টি-এক্সিড্যান্ট উপাদান বিভিন্ন চর্মরোগ দূর করে। দাঁত মজবুত ও মাড়ি সুস্থ রাখে। এছাড়া হাড়ের শক্তি বাড়ায়।

পাঠকের মতামত: